Auch ich finde es sehr seltsam, dass sie dir die Grundausbildung nicht bezahlen! Schließlich gehört es zu einem richtigen Volontariat dazu. Hierzu gehört u. a. auch ein anständiges Gehalt. Alles andere ist meines Erachtens etwas unseriös.
Keine Ahnung, ob ich diesen Link hier verbreiten darf... (Falls nicht, macht mich bitte darauf aufmerksam! Dann lösche ich ihn wieder!) Hier kann man zumindest überprüfen, ob es sich um ein seriöses Volo handelt:
http://www.djv.de/Checkliste_Volontariat.213.0.html